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随着年龄的增长，人体对营养的需求和吸收能力都会发生变化，蛋白质作为维持身体健康不可或缺的营养素，其摄入不足将直接影响到中老年人的生活质量。相比被大众熟知的维生素，往往蛋白质是大家容易忽略了一种重要的营养物质！

1、蛋白质对中老年的重要性

人们对健康愈加重视后，各种营养补充手段更加科学完善，合理补充蛋白质也成为中老年人群体防病治病的辅助手段

①维持肌肉力量

随着年龄增长，肌肉量逐渐减少，这一现象被称为肌肉流失。蛋白质是肌肉的主要组成部分，适量补充蛋白质有助于维持肌肉量和力量，减缓衰老过程。

②增强免疫功能

蛋白质对于维护和增强免疫系统至关重要。老年人由于身体机能逐渐下降，更需要充足的氨基酸和蛋白质来支持免疫系统的正常运作，从而抵抗各种疾病。

③促进伤口愈合

随着年龄的增长，身体的自愈能力会下降。蛋白质是重要的营养素，能够帮助伤口愈合，特别是对于经历手术或患有慢性疾病的老年人来说，更是不可或缺。

④保持骨骼健康

蛋白质不仅对肌肉重要，也对骨骼健康至关重要。适量摄入蛋白质有助于保持骨密度，预防骨质疏松。

⑤提升生活质量

充足的蛋白质可以帮助老年人保持较高的身体活力和生活质量，增加日常活动的能力，促进心理健康和社交活动。

2、比起年轻人，老人需要更多蛋白质

蛋白质作为人体必需的营养物质之一，是组成身体每一个细胞以及各种组织的重要成分，不仅是“生命活动的承担者”，生物学上更是用“没有蛋白质就没有生命”为度量衡给其定位。如果蛋白质摄入不足，无论对于哪个年龄阶段的人群，都容易导致机体正常的生理功能发生障碍。

2023年1月，在权威医学期刊《柳叶刀》刊发的一篇研究指出，老年人营养不良的患病率很高，估计全球约四分之一的≥65岁老年人营养不良或有营养风险。研究称，与年轻人不同，老年人体内以分解代谢为主，胃液及胃蛋白酶分泌减少，胃液酸度下降，对蛋白质的消化吸收功能减弱，此外热能摄入低、饮食氮存留下降。因此，老年人更应重视能量和蛋白质摄入。同时，由于老年人利用蛋白能力下降，为维持肌肉和生理机能，可能需要更多蛋白。

3、中老年人蛋白质为什么越补越缺？

对老年人来说，每千克体重需要1.2～1.5克蛋白，其中高质量蛋白质至少在2/3以上。以70千克的体重为例，老年人一天需要84（70×1.2）～105（70×1.5）克蛋白质，其中优质蛋白的比例仍要占到2/3以上，才能满足老年人的蛋白质需要。

但是有些老人蛋白质食物吃的也不少，为什么不能得到很好的补充？由于中老年胃肠消化功能明显减弱，食物中所含的水分、无机盐等小分子物质还能够直接消化吸收。蛋白质本身属于大分子物质，需要被胃中的各种消化酶分解为纳米般大小，进入小肠后，再次被分解为氨基酸、小分子低聚肽等物质，最终蛋白质才能被小肠黏膜吸收，为人体所利用。所以针对中老年人群，建议补充小分子蛋白质肽作为补充蛋白质更高效的方式，才能更好达到补充蛋白质的目的。

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