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阳光下,案板上铺展出一张薄如蝉翼的落网凉皮,半透明的质地透着麦香。吕文扬站在一个关中小镇的街边摊前,看着小贩用熟练的手法将落网凉皮切成细条,再撒上蒜汁、芝麻酱、辣椒油和几片黄瓜丝,最后淋上一勺喷香的秘制调料。眼前这一碗朴素却极富层次感的小吃,唤起了他对关中文化的深厚兴趣。 这趟落网凉皮之旅,源于一次偶然的美食纪录片。“凉皮好吃,可它背后藏着关中的饮食智慧。”短短一句话勾起了吕文扬的好奇。作为一名喜爱挖掘传统文化的旅人,他决定前往关中一探究竟,寻找凉皮的灵魂。 初到关中,他走进一家小吃铺。这家铺
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